7 beneficios del aceite de palma colombiano

Aceite de palma ofrece beneficios versátiles y funcionales:

Estabilidad al cocinar a altas temperaturas

El aceite de palma mantiene sus características, aunque se encuentre a altas temperaturas

Crocancia

Los productos que contienen aceite de palma mantienen su sabor y estructura por un periodo de tiempo más extenso.

Sabor y olor neutral

El aceite de palma mantiene sus características, aunque se encuentre a altas temperaturas

Estado sólido o semi-sólido a temperatura ambiente:

El alto contenido sólido otorga a los alimentos sus propiedades físicas y químicas.

Textura suave y cremosa

El aceite de palma es una solución muy adecuada para aumentar la solidez y mejorar la consistencia del producto.

Excelente sensación en boca

El aceite de palma brinda una excelente sensación en la boca y cumple con las características específicas que se necesitan en los diferentes productos alimenticios.

Alternativa a las grasas trans

El aceite de palma es un buen reemplazo para las grasas parcialmente hidrogenadas que contienen ácidos grasos trans.

 

El aceite de palma es usualmente combinado con otros aceites y grasas en los alimentos, esta combinación determina la composición de ácidos grasos y la funcionalidad del producto final.

Déjanos saber tu opinión

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Leer más artículos

Amplíe aún más su conocimiento con otras entradas de nuestro blog.

Salud

Beneficios del uso de aceite de palma en la fabricación de alimentos en estados unidos

El consumo de aceite de palma 100 % colombiano recibe aval de la Sociedad Colombiana de Medicina Preventiva y Ortomolecular-SCMPO

El aval de la Sociedad Colombiana de Medicina Preventiva y Ortomolecular (SCMPO) al aceite de palma 100 % colombiano, como un ingrediente probado para una dieta saludable, es un reconocimiento a la riqueza nutricional que tiene este aceite de producción nacional para la salud humana.

Paisaje palmero biodiverso

Colombia es el segundo país más biodiverso del planeta y el primero en cuanto a biodiversidad por área, por lo que una actitud responsable hacia la biodiversidad y el medio ambiente debe ser común a todos los sectores productivos agrícolas. En Colombia, sin embargo, la industria ha seguido estándares responsables para ser sostenible

El proceso de refinación del aceite de palma

El aceite de palma crudo se somete a un proceso de refinado, blanqueado y desodorizado (RBD) que elimina el contenido de ácidos grasos, humedad e impurezas. Este proceso también modifica el color del aceite de palma, pasando de rojo a un amarillo intenso, pero manteniendo la mayoría de sus propiedades nutricionales y funcionales. Generalmente este aceite amarillo intenso es el que se ofrece para consumo final en los hogares, ya sea solo o mezclado con otros tipos como de soya o girasol, entre otros.

Facebook
WhatsApp
Twitter
Email