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25 min

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Receta de arepa de huevo

Name: Receta de arepa de huevo
Prep time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 taza de harina de maíz precocida; 1 taza de agua; ½ cucharada de sal; 2 huevos; 900ml de Aceite de Palma de 100% colombiano

Crujiente por fuera y suave por dentro, la arepa de huevo es un clásico colombiano relleno con huevo fresco y frita en aceite de palma 100% colombiano. Perfecta para desayunos llenos de sabor

Ingredientes

1 taza de harina de maíz precocida
1 taza de agua
½ cucharada de sal
2 huevos
900ml de Aceite de Palma de 100% colombiano

Preparación

Haz la masa:

Mezcla la harina, el agua y la sal en un tazón. Amasa hasta que la mezcla esté suave. Forma dos arepas planas.

Dora las arepas:

Fríe las arepas en Aceite de Palma 100% colombiano caliente, 3 minutos por cada lado. Retira y deja enfriar un poco.

Rellena con el huevo:

Con cuidado, haz un corte lateral en cada arepa е introduce un huevo crudo.

Termina la cocción en aceite:

Fríe nuevamente en Aceite de Palma 100% colombiano caliente de 3 a 4 minutos, hasta que el huevo esté cocido por dentro.

¿SABÍAS QUE para que el huevo no se mueva, la arepa debe reposar unos minutos después de la primera fritura? Esto permite que se enfríe y se corte con más precisión para rellenarla sin que se quiebre

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