Procesa los granos de maíz en la licuadora o el procesador de alimentos hasta que quede una masa gruesa.
En un recipiente mezcla esta masa con la sal, el azúcar y el queso hasta obtener una masa homogénea. Calienta una plancha o sartén a fuego medio y engrásalo.
Haz una bola del tamaño de la palma de la mano, ábrele un hueco en el centro y rellénala con una cucharada de queso campesino, amasa y dale la forma redonda aplanada. Ase las arepas por ambas caras hasta que doren.