Receta de arroz meloso con papa y verduras

1. Haz el sofrito:

En una olla con Aceite de Palma 100% colombiano caliente, sofríe el ajo, la cebolla, el tomate y una pizca de sal durante 2 minutos.

2. Agrega los vegetales

Incorpora la papa, el zapallo, la zanahoria y el tomillo. Mezcla bien.

3. Añade arroz y líquido:

Vierte el arroz y el caldo vegetal. Revuelve bien.

4. Cocina a fuego medio:

Tapa parcialmente la olla y cocina 20 minutos. Si se seca, añade más agua caliente.

5. Finaliza:

Cuando esté cremoso y el arroz blando, incorpora las uchuvas y el cilantro. Sirve caliente.

¿SABÍAS QUE para lograr un arroz meloso perfecto, es importante no dejar que el líquido se evapore por completo durante la cocción? Si notas que se seca muy rápido, añade agua caliente poco a poco y revuelve suavemente para conservar la textura cremosa sin que se pegue al fondo.