Especificaciones de la receta

  • Porciones: 5
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Grado de dificultad: fácil

Ingredientes de una buena receta

  • 80 g de cebolla larga
  • 100 g de cebolla cabezona roja
  • 1 libra de arroz
  • 50 cc de aceite de palma rojo
  • 200 cc de salsa de soya
  • 4 tazas de agua
  • 200 g de pimentones rojos, verdes y amarillos
  • 100 g de zanahoria
  • 150 g de apio
  • 80 g de raíces chinas
  • 2 dientes de ajo
  • Sal

Preparación

Calienta el aceite de palma rojo en un wok o una cacerola y sofríe las cebollas, los ajos y el apio finamente picados.

 

Corta los pimentones en julianas y agrégalos a la preparación, revuelve con cuidado. Añade tres cuartas partes de la salsa de soya y el agua.

 

Cuando estén hirviendo, agrega el arroz bien lavado; mezcla con una cuchara para que no se apelmace y cuando se esté secando, agrega el resto de la salsa de soya.

 

Tapa la olla y déjalo cocinar durante 20 minutos a fuego bajo o hasta que los granos abran. Comprueba la sazón y, si es necesario, agrega sal.

 

Sirve las porciones y decora con julianas de apio, zanahoria, pimentones y raíces chinas.