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Almuerzo

TIEMPO

30 min

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CALORÍAS

121

Receta de canastas aztecas de mango y pollo

Name: Receta de canastas aztecas de mango y pollo
Prep time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: ½ pechuga de pollo; ½ cebolla; ½ tomate; 2 cucharadas de Aceite de Palma 100% Colombiano; 5 cucharadas de cilantro; ½ taza de maíz enlatado; Jugo de 5 limones; 12 tortillas de maíz

Este platillo combina la jugosidad del mango y la pechuga de pollo dorada con el crujiente de las tortillas de maíz fritas, todo aderezado con un toque cítrico de limón y el frescor del cilantro.

Ingredientes

½ pechuga de pollo
½ cebolla
½ tomate
2 cucharadas de Aceite de Palma 100% Colombiano
5 cucharadas de cilantro
½ taza de maíz enlatado
Jugo de 5 limones
12 tortillas de maíz

Preparación

Corta en cubos el mango, el pollo, la cebolla y el tomate, y pica el cilantro, reserva
En una sartén caliente con el Aceite de Palma 100% Colombiano dora el pollo
En un bowl mezcla todos los ingredientes
Fríe las tortillas en abundante aceite caliente
Sirve un poco de la mezcla sobre cada una de las tortillas

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