Especificaciones de la receta

  • 𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗘𝗦: 2 porciones
  • Duración: 30 minutos

Ingredientes de una buena receta

  • PARA EL CAYEYE
  • ½ taza de queso costeño rallado
  • 2 guineos verdes
  • 1 cucharada y media de margarina hecha con Aceite de Palma 100% Colombiano
  • PARA EL GUISO
  • Aceite Rojo de Palma 100% Colombiano
  • ½ cebolla morada picada
  • 1 tomate picado
  • 1 cucharadita de cebollín picado
  • Ajo y sal al gusto

Preparación

Paso 1: retira la cáscara de los guineos y cocínalos en agua caliente. 

Paso 2: cuando el guineo esté blando, retíralo de la olla, mézclalo con el queso costeño rallado, la margarina y machaca hasta lograr un puré. 

Paso 3: en una sartén aparte sofríe la cebolla morada, el tomate y el cebollín en Aceite Rojo de Palma 100% Colombiano, este aportará un color vivo y apetitoso al guiso y al cayeye. 

Paso 4: listo el puré, sírvelo en un plato, agrégale el guiso, el queso costeño rallado y ¡disfruta!