Especificaciones de la receta

  • INGREDIENTES: (6 PORCIONES)
  • Duración: 2 horas

Ingredientes de una buena receta

  • PARA EL BOLLO
  • 5 tazas de maíz blanco cocido
  • 2 tazas de queso rallado
  • 6 cucharadas de margarina derretida 
  • Sal al gusto
  • Hojas de maíz para envolver
  • PARA EL CHICHARRÓN
  • 1 kg de tocino carnudo 
  • Bicarbonato 
  • Sal al gusto 
  • Aceite de Palma 100% Colombiano

Preparación

Paso 1: cocina la carne en agua, con la cebolla cabezona, ajo y tomillo. 

Paso 2: sofríe en aceite la cebolla larga y el tomate. Agrega comino, sal y perejil, lo puedes hacer en el Aceite Rojo de Palma 100% Colombiano para que adquiera dicho color y se vea más apetitoso. 

Paso 3: desmecha la carne cocinada y agrégala al sofrito. 

Paso 4: en otra sartén pon a freír el plátano maduro por unos minutos. 

Paso 5: aplástalo hasta crear una gran plancha para la base del plato. 

Paso 6: fríe la plancha de plátano hasta que quede bien tostado. 

Paso 7: sirve la carne desmechada sobre el plátano y decora con cilantro picado.