Especificaciones de la receta

  • Porciones: 2
  • Grado de dificultad: medio

Ingredientes de una buena receta

  • 4 chuletas de cerdo
  • 5 cucharadas de aceite de palma rojo
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de pulpa de guayaba
  • ½ taza de jugo de naranja
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • ½ cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • 4 cucharadas de aceite de palma rojo
  • Papas criollas para acompañar

Preparación

  1. En una sartén o parrilla mediana pon a calentar 4 cucharadas de aceite de palma rojo y dora las chuletas de cerdo por ambos lados. Retira y reserva.
  2. En una olla mediana pon a dorar los dientes de ajo. Cuando tomen color agrega el jugo de naranja, la pulpa de guayaba, el caldo de pollo, el azúcar, la canela y el comino. Deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese.
  3. Lleva de nuevo las chuletas a la sartén a fuego medio, báñalas con la salsa y deja cocinar durante 10 minutos.
  4. Sírvelas acompañadas de papas criollas.