Almuerzo

45 min

4 Porciones

446 Calorías

Receta de coliflor a los tres quesos

Esta preparación combina la suavidad y ligereza de la coliflor con la intensidad y cremosidad de tres tipos de queso diferentes: queso gruyere, queso mozzarella y queso cheddar

Ingredientes

  •  1 coliflor cortada en arbolitos y escaldada (pasada por agua hirviendo)​
  •  ¼ de taza de cebolla cabezona en julianas​
  •  1 cucharada de Aceite de Palma 100% Colombiano​
  •  1 cucharada de harina​
  •  1 taza de leche​
  •  ½ taza de queso gruyere​
  •  ¼ de taza de queso mozzarella​
  •  1 taza de queso cheddar​

Preparación

Paso 1:​

Calienta el Aceite de Palma 100% Colombiano​ en una sartén y pon a dorar la cebolla.

Paso 2: ​

En una olla a fuego lento, calienta la leche, agrega de taza de cada queso rallado y la cebolla dorada.Revuelve hasta que los quesos se derritan y, sin dejar de revolver, incorpora la harina. Déjala  hervirhasta que espese.

Paso 3: ​

Pon la coliflor en una refractariaagrega la salsa que hiciste en el paso anterior y cubre la preparación con los quesos sobrantes.

Paso 4:​

Llévala al horno a 180 °C hasta que el queso se gratine.

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