Costillas: mezcla el jugo de las naranjas con el ajo, el tomillo, la salsa de soya, el aceite de palma y el azúcar, agrega la costilla y déjala marinar durante la noche.
Pon todo en una olla y cocina durante 15 minutos. Retira las costillas y fríelas.
Reduce la marinada hasta obtener una salsa más espesa. Acompañamientos: cocina y fríe las papas criollas.
Para la salsa, pon los demás ingredientes en la licuadora con un poco de agua, si es necesario, y licua. Sirva las salsas en recipientes separados.