Especificaciones de la receta
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 60 minutos
- Grado de dificultad: media
- Calorías: 785 kcal
- Proteína: 25 g
- Carbohidratos: 39 g
- Grasa: 58 g
Ingredientes de una buena receta
- 2 ½ lb de costilla de cerdo
- 12 naranjas
- 5 dientes de ajo triturados
- 4 ramas de tomillo
- ½ taza de salsa soya
- 1 litro de aceite de palma
- 1 taza de azúcar
- 1 lb de papa criolla
- ¼ taza de mayonesa
- ¼ taza de crema de leche
- 2 cucharadas de perejil picado
- 3 cucharadas de cebollín picado
- 1 cucharada de poleo picado
- 1 litro de aceite de palma
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Costillas: mezcla el jugo de las naranjas con el ajo, el tomillo, la salsa de soya, el aceite de palma y el azúcar, agrega la costilla y déjala marinar durante la noche.
Pon todo en una olla y cocina durante 15 minutos. Retira las costillas y fríelas.
Reduce la marinada hasta obtener una salsa más espesa. Acompañamientos: cocina y fríe las papas criollas.
Para la salsa, pon los demás ingredientes en la licuadora con un poco de agua, si es necesario, y licua. Sirva las salsas en recipientes separados.
