Especificaciones de la receta

  • Porciones: 4
  • Tiempo de preparación: 60 minutos
  • Grado de dificultad: media
  • Calorías: 785 kcal
  • Proteína: 25 g
  • Carbohidratos: 39 g
  • Grasa: 58 g

Ingredientes de una buena receta

  • 2 ½ lb de costilla de cerdo
  • 12 naranjas
  • 5 dientes de ajo triturados
  • 4 ramas de tomillo
  • ½ taza de salsa soya
  • 1 litro de aceite de palma
  • 1 taza de azúcar
  • 1 lb de papa criolla
  • ¼ taza de mayonesa
  • ¼ taza de crema de leche
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 3 cucharadas de cebollín picado
  • 1 cucharada de poleo picado
  • 1 litro de aceite de palma
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Costillas: mezcla el jugo de las naranjas con el ajo, el tomillo, la salsa de soya, el aceite de palma y el azúcar, agrega la costilla y déjala marinar durante la noche.

 

Pon todo en una olla y cocina durante 15 minutos. Retira las costillas y fríelas.

 

Reduce la marinada hasta obtener una salsa más espesa. Acompañamientos: cocina y fríe las papas criollas.

 

Para la salsa, pon los demás ingredientes en la licuadora con un poco de agua, si es necesario, y licua. Sirva las salsas en recipientes separados.