Receta de crispetas de pollo con yuca frita

1. Empaniza el pollo:

Corta el pollo en cubos. Pásalos por harina, huevo batido y luego harina mezclada con queso parmesano.

2. Fríe el pollo:

Pasa los cubos de pollo en Aceite de Palma 100% colombiano caliente hasta dorar. Escurre sobre papel absorbente.

3. Fríe la yuca:

Usa el mismo aceite para freír la yuca congelada hasta que esté crujiente.

4. Haz el sofrito:

Tritura el ajo con sal en un poco de Aceite de Palma 100% colombiano. Añade el perejil y mezcla ese sofrito con la yuca frita.

¿SABÍAS QUE si usas yuca congelada precocida, te ahorras tiempo y obtienes una textura crujiente al freírla directamente? Solo asegúrate de secarla bien antes de llevarla al aceite caliente.