CATEGORÍA

Almuerzo

TIEMPO

90 min

PORCIONES

CALORÍAS

958

Receta de encocado de camarón

Name: Receta de encocado de camarón
Prep time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 3 cucharadas de Aceite de Palma 100% Colombiano; ¼ cucharadita de comino; 1 taza de leche de coco; Camarones picados al gusto; Cilantro, cebolla larga, tomate; 2 cebollas medianas; 1 pimentón rojo y 1 verde; 4 dientes de ajo; 1 taza de coco rallado; Sal y pimienta al gusto; Aceite para la fritura profunda; 4 plátanos maduros; 3 tazas de harina de trigo; 2 huevos; 2 cucharaditas de azúcar

Esta receta de encocado te transportará a las costas caribeñas con cada bocado. Esta delicia culinaria combina la frescura de los camarones con la cremosidad del coco, creando una experiencia gastronómica que deleitará a tus sentidos.

Ingredientes

3 cucharadas de Aceite de Palma 100% Colombiano
¼ cucharadita de comino
1 taza de leche de coco
Camarones picados al gusto
Cilantro, cebolla larga, tomate
2 cebollas medianas
1 pimentón rojo y 1 verde
4 dientes de ajo
1 taza de coco rallado
Sal y pimienta al gusto
Aceite para la fritura profunda
4 plátanos maduros
3 tazas de harina de trigo
2 huevos
2 cucharaditas de azúcar

Preparación

Paso 1:

Sofríe los vegetales con el Aceite de Palma 100% Colombiano, sal, pimienta y comino

Paso 2:

Agrega los camarones y déjalos cocinar unos pocos minutos

Paso 3:

Agrega la leche de coco y el coco rallado

Paso 4:

En una olla aparte, cocina los plátanos en agua caliente y sin cascara

Paso 5:

Una vez estén blandos, sácalos y aplástalos hasta formar una masa, junto con el huevo crudo, el azúcar y la harina

Paso 6:

Arma empanadas con la masa y rellénalas

Paso 7:

Lleva las empanadas al congelador

Paso 8:

Cuando estén congeladas, ponlas a freír en Aceite de Palma 100% Colombiano y disfruta