Especificaciones de la receta
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Preparación: fácil
- Tiempo total: 20 minutos
Ingredientes de una buena receta
- 1 libra de chatas de res
- 1 cucharada de aceite de palma
- 3 tazas de hojas de lechuga mixtas
- ½ taza de tomates cherry cortados a la mitad
- ½ cebolla cabezona morada cortada en pluma
- ½ pepino cohombro cortado en rodajas delgadas
- ½ taza de hojas de cilantro
- ½ taza de hojas de menta
- 2 cucharadas de maní picado sin sal para decorar
- Sal marina y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cucharada de cilantro finamente picado
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 4 cucharadas de aceite de palma rojo
Preparación
En un recipiente mediano mezcle todos los ingredientes del aderezo
y reserve.
Tome el corte de chata entero, frótelo con el aceite de palma, condimente con sal marina y pimienta al gusto y séllelo en una sartén bien caliente por todos sus lados y deje cocinar hasta el término de su preferencia.
Retire la carne de la sartén, déjela reposar durante 10 minutos y corte
en finas láminas.
Arme la ensalada mezclando la variedad de lechugas, las hojas de cilantro, las hojas de menta, los tomates cherry y la cebolla morada.
Agregue las láminas de carne y vierta el aderezo.
Para terminar, agregue maní picado y sirva.
