Especificaciones de la receta

  • Porciones: 10
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo Total: 25 minutos
  • Preparación: fácil
  • Calorías: 495 Kcal
  • Proteína: 41 g
  • Grasa: 23 g
  • Carbohidratos: 34 g

Ingredientes de una buena receta

  • 1 lb o 4 filetes de mero.
  • 50 ml de mostaza.
  • 200 ml de aceite de palma refinado para freir.
  • 250 ml de leche descremada.
  • 250 g de queso crema bajo en grasa.
  • 100 ml de jugo de limón.
  • 50 g de semillas de ajonjolí.
  • 225 g de plátano verde.
  • Sal y pimienta.

Preparación

Marina los filetes de mero con el jugo de limón, la mostaza, sal y pimienta.

 

Calienta el aceite de palma refinado en una sartén grande. Corta el plátano verde en rebanadas largas y fríelas hasta que estén doradas.

 

En una sartén a fuego medio, agrega la leche, el queso crema, las semillas de ajonjolí y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

 

En una plancha a temperatura media-alta, calienta dos cucharadas de aceite de palma refinado y sella los filetes de mero durante cinco minutos por cada lado.

 

Sirve los filetes de mero bañados en la salsa, con vegetales y tostones de plátano.