Especificaciones de la receta
- Plato para: 6 personas
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo total: 35 minutos
- 723 calorías por porción
- Proteína: 63 g.
- Grasa: 37g.
- Carbohidratos: 15 g.
- Preparación: fácil
Ingredientes de una buena receta
- 1,5 kg de lomo de res.
- 200 ml de vino tinto.
- 150 ml de salsa de soya.
- 150 g de queso crema.
- 150 cc de leche descremada.
- 150 g de crema de leche.
- 80 g de almendras tostadas.
- 50 cc de aceite de palma alto oleico.
- 2 cucharadas de harina de trigo.
- 2 cucharadas de miel.
- 1 cucharada de mostaza.
- Sal y pimienta.
Preparación
Corta el lomo en medallones y marínelos con la salsa de soya, la pimienta, la mostaza y el vino tinto, durante 15 minutos.
Calienta el aceite de palma en una cacerola y sella los medallones por ambos lados.
En otro recipiente, mezcla la leche, el queso, la crema de leche y los jugos del saltado de la carne y caliéntalos; añade la harina de trigo poco a poco, sin dejar de revolver.
Sirve los medallones bañados con la salsa y cúbrelos con las almendras tostadas. Completa el plato con arroz blanco y vegetales al vapor.
