Especificaciones de la receta

  • Porciones: 6
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo Total: 90 minutos
  • Grado de dificultad: Medio
  • Calorías: 810 Kcal
  • Proteína: 99 g
  • Grasa: 34 g
  • Carbohidratos: 21 g

Ingredientes de una buena receta

  • 6 mojarras medianas
  • 250 ml de jugo de limón
  • 250 ml de mostaza.
  • 250 g de harina de trigo
  • 350 ml de aceite de palma refinado.
  • ½ taza de jugo de limón
  • 2 dientes de ajo.
  • Sal y pimienta

Preparación

Pon las mojarras lavadas y sin escamas en una cacerola grande, agrega un pocillo de aceite, mostaza, dientes de ajo macerados, jugo de limón, sal, pimienta.

 

Déjalas marinar por aproximadamente media hora. Calienta el resto del aceite en una sartén grande y profunda.

 

Saca la mojarra marinada, escúrrela, cúbrela con harina y ponla rápidamente en el aceite caliente hasta que dore por ambos lados.

 

Haz el mismo procedimiento con cada una de las mojarras. Acompaña este plato con tostones de plátano verde o patacones con hogao y vegetales mixtos de brócoli blanqueado, remolacha y zucchinis bañados con aceite de palma rojo.