Este delicioso aperitivo fusiona el dulzor de la piña caramelizada con un toque de menta y limón, acompañado de la cremosidad del aguacate, todo envuelto en una crujiente masa philo.
Ingredientes
½ de taza de margarina de Palma 100% Colombiana
1 lata de piña picada
2 cucharadas de menta picada
1 taza de azúcar
Jugo y ralladura de un limon
1 aguacate pequeño
½ cucharada de sal
8 hojas de (38×24 cm) de masa philo
Preparación
En una sartén caliente agrega la margarina de Palma 100% Colombiana, la piña escurrida, la menta, el azúcar, el limón. Cocina y deja reducir hasta obtener un almíbar.
Corta el aguacate en cubos
Corta en 4 partes cada hoja de masa philo. Sobre dos cuadrados sobrepuestos de masa adicionar el almíbar de piña, encima unas lonjas de aguacate y cierra la masa untándola con agua para que selle. Deja reposar 10 minutos en una bandeja con el cierre hacia abajo
Fríe en abundante Aceite de Palma 100% Colombiano caliente