Paso 1: Procesa los ingredientes de la masa hasta lograr una mezcla homogénea.
Paso 2: Forra un molde con parte de la masa y llévalo al congelador hasta que esté compacta.
Paso 3: Agrega los huevos, el azúcar, la margarina derretida, el coco rallado, los zumos de limón y naranja al resto de la masa, y mezcla los ingredientes.
Paso 4: Vierte la mezcla en el molde que tenías en el congelador.
Paso 5: Lleva al horno a 140 ºC por 30 minutos y luego a 180 ºC por 5 minutos.
Paso 6: Sirve el pie de coco acompañado de suero costeño.