CATEGORÍA

Almuerzo

TIEMPO

50 min

PORCIONES

CALORÍAS

400

Receta de sopa de patacón con pollo

Name: Receta de sopa de patacón con pollo
Prep time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 piernas de pollo; 2 plátanos verdes; 8 tazas de agua; 2 pizcas de comino; Sal al gusto; 2 tallos de cebolla larga; 1 tomate chonto maduro; 1 diente de ajo; ½ pimentón; 2 cucharadas de achiote; 1 mazorca en trozos; 1 zanahoria en cubos; 1 manojo de cilantro picado; 900ml Aceite de Palma 100% colombiano

Sopa casera de pollo con patacones crujientes, mazorca, zanahoria y un hogao criollo lleno de sabor. Preparada con aceite de palma 100% colombiano, es un plato tradicional, nutritivo y perfecto para compartir.”

Ingredientes

Para la sopa:

2 piernas de pollo
2 plátanos verdes
8 tazas de agua
2 pizcas de comino
Sal al gusto

Para el hogao:

2 tallos de cebolla larga
1 tomate chonto maduro
1 diente de ajo
½ pimentón
2 cucharadas de achiote
1 mazorca en trozos
1 zanahoria en cubos
1 manojo de cilantro picado
900ml Aceite de Palma 100% colombiano

Preparación

Fríe los patacones:

Sumerge los plátanos en abundante Aceite de Palma 100% colombiano hasta que estén blandos. Retira, aplasta y vuelve a freír hasta que estén dorados y crujientes.

Prepara el hogao:

Sofríe cebolla, tomate, ajo, pimentón, achiote y comino en Aceite de Palma 100% colombiano hasta que estén bien cocidos.

Guisar el pollo:

Añade el pollo al hogao y cocina por 5 minutos.

Agregar verduras y caldo:

Incorpora zanahoria, mazorca y dos patacones. Añade agua y sal al gusto.

Cocina la sopa:

Cocina a fuego medio durante 35 minutos. Finaliza con cilantro antes de servir.

¿SABIAS QUE freír los patacones con Aceite de Palma 100% colombiano dos veces ayudarán a que resistan la cocción y no se deshagan?

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Receta de sopa de patacón con pollo

Ingredientes

Preparación

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