Especificaciones de la receta

  • Porciones: 9
  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Grado de dificultad: fácil
  • Tiempo total: 1 hora

Ingredientes de una buena receta

  • 50 g de pasta de hojaldre
  • 2 cucharadas de aceite de palma
  • 2 tazas de cebollitas ocañeras cortadas en julianas gruesas
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 4 cucharadas de queso costeño rallado
  • 2 cucharadas de tomillo fresco picado

Preparación

Caramelice las cebollas: caliente el aceite de palma en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y cocine durante unos 5 minutos o hasta que empiecen a dorarse. Agregue el azúcar, el vinagre, la sal y la pimienta.

Reduzca el fuego y cocine hasta que las cebollas estén caramelizadas. Agregue un poco de agua si nota que las cebollas se han secado mucho.

Desenrolle la pasta de hojaldre y póngala en una bandeja para horno sobre papel parafinado.

Con la punta de un cuchillo afilado, realice un corte por todo el borde de la pasta de hojaldre dejando alrededor de un centímetro de distancia, como formando un marco y pinche con un tenedor dentro del borde marcado.

Extienda las cebollas caramelizadas dentro del borde marcado, espolvoree con el tomillo y el queso costeño y lleve al horno durante 20-25 minutos hasta que la masa se haya inflado y quede crocante.

Retire del horno y corte en las porciones deseadas.