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Snack

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40 min

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CALORÍAS

260

Receta de torrejas de plátano con melao de panela

Name: Receta de torrejas de plátano con melao de panela
Prep time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 8 cucharadas de panela pulverizada; 2 plátanos bien maduros; ½ libra de papa criolla; 4 cubos de margarina; Sal al gusto; Uvas pasas y maní para decorar

Dulces torrejas hechas con plátano maduro y papa criolla, mezcladas con panela y margarina. Decoradas con uvas pasas y maní, son un postre casero colombiano lleno de energía y sabor tradicional

Ingredientes

8 cucharadas de panela pulverizada
2 plátanos bien maduros
½ libra de papa criolla
4 cubos de margarina
Sal al gusto
Uvas pasas y maní para decorar

Preparación

Haz el puré:

Cocina el plátano y la papa hasta que estén blandos. Escurre bien y tritúralos juntos hasta formar un puré homogéneo.

Incorpora el sabor:

Mezcla el puré con la panela y la margarina agregando una pizca de sal.

Forma las torrejas

Moldea porciones del puré en forma de torrejas (discos). Decora con uvas pasas y maní por encima.

¿SABÍAS QUE cuánto más maduros estén los plátanos, más dulces y aromáticos serán tus torrejas? Puedes dejarlos madurar hasta que la cáscara esté casi oscura para obtener un sabor más intenso.

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