Especificaciones de la receta

  • Porciones: 2
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Grado de dificultad: fácil

Ingredientes de una buena receta

  • 4 huevos
  • 2 papas
  • 1 cebolla cabezona pequeña
  • 2 cucharadas de aceite de palma refinado
  • 1 tomate pequeño
  • Melón
  • Duraznos en almíbar
  • Sal y pimienta

Preparación

Pela las papas y cocínalas en agua con sal sin que se ablanden demasiado, sácalas del agua y déjalas enfriar.

 

Calienta el aceite en una cacerola y sofríe la cebolla y el tomate picados.

 

Revuelve los huevos con sal y pimienta al gusto y agrégalos al aceite, cocínalos hasta que cuajen.

 

Rebana las papas aún tibias. En un molde o anillo, pon una capa de huevos revueltos, una de rebanadas de papa, otra de huevos y de esta forma hasta llegar a la altura deseada.

 

Complementa el desayuno con tostadas francesas, las frutas y jugo de fresa.