1. En una sartén grande, freír los plátanos a fuego bajo hasta que doren y escurrir.
2. Luego, estando aún calientes, machacarlos hasta obtener un puré.
3. Armar bolitas, abrirlas para rellenarlas con el queso y el lulo, se puede poner un
poquito de panela para reducir la acidez de la fruta.
4. Cerrar el aborrajado con la misma masa evitando que el relleno se salga.
5. Mezclar la harina, leche, azúcar y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Bañar los aborrajados con la mezcla y freírlos inmediatamente en aceite caliente a
fuego alto.
7. Cuando estén dorados, escurrirlos sobre papel absorbente.