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Cena

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15 min

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407

Receta de ensalada mediterranea con vinagreta de jengibre

Name: Receta de ensalada mediterranea con vinagreta de jengibre
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 de tazas de hojas de lechuga crespa; 1 taza de tomates cherry cortados a la mitad; ½ pepino cohombro cortado en rodajas delgadas; ½ taza de aceitunas verdes cortadas en rodajas; ½ taza de pimientos verdes cortados en julianas; ½ taza de arvejas verdes escaldadas

Esta receta es una excelente opción para aquellos que buscan una comida ligera pero llena de nutrientes esenciales. Esta ensalada ofrece una combinación perfecta de ingredientes frescos y una vinagreta casera con un toque de jengibre que le dará un sabor único y delicioso.

Ingredientes

3 de tazas de hojas de lechuga crespa
1 taza de tomates cherry cortados a la mitad
½ pepino cohombro cortado en rodajas delgadas
½ taza de aceitunas verdes cortadas en rodajas
½ taza de pimientos verdes cortados en julianas
½ taza de arvejas verdes escaldadas

Preparación

Paso 1:

En un recipiente mediano mezcle todos los ingredientes del aderezo y reserve.

Paso 2:

Arme la ensalada mezclando las lechugas, los tomates cherry, el pepino y los demás ingredientes.

Paso 3:

Agregue el aderezo y revuelva suavemente para conservar la firmeza de los vegetales. Si desea puede acompañar con tiras de carne de res o pechuga de pollo asadas con un poco de aceite de palma amarillo.